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1)全自動果蔬脆片真空油炸機不銹鋼真空油炸鍋：集儲油、油炸、真空脫油為一體，設備配有電子顯示真空表，可以直觀顯示油炸釜和油罐的真空度；底部為驅動機構；油罐底部配有排污排渣閥，配有循環油管，整體圓形貨籃(保證全面接觸，油炸均勻，不粘連)。
2)不銹鋼水汽捕冷凝器：內部采用衛生級的不銹鋼換熱管，捕水迅速高效。
3)不銹鋼油過濾器：用于油炸過程的在線油過濾，除去雜質，保證油的清潔。
4)由不銹鋼列管換熱器和圓弧齒輪泵組成的外循環油加熱系統，采用列管式換熱器升溫速度塊，外循環動態加熱系統，油在不停的流動，上下溫差小，保證油炸鍋油的溫度恒定。
5)電控柜由采用PLC和溫度模塊、中國臺灣Eview觸摸屏、邁凱諾變頻器和低壓電器采用施耐德組成，全自動化設計，用于系統安全保護和自動油炸過程控制，精確控溫動控制，無級變頻調速脫油。
6)真空管路和油管路均采用衛生級拋光不銹鋼管。
7)蒸汽系統(配有減壓閥，安全閥，電磁閥、疏水閥)鍍鋅管。
8)我司選用適合于抽水蒸汽的BV型水環真空泵，該泵技術來源于的德國西門子，采用的主要密封元件為機械式軸封，結構緊湊，運行可靠，效率高，噪音低。
9)設備艙門開啟為自動開關門，降低了工人勞動輕度，同時通過相應的傳感器控制，設備有程序互鎖設計，有效防止設備誤動作。
10)全自動果蔬脆片真空油炸機冷凝器換熱面積大，換熱效果好，配合大流量的冷卻水泵，輔助真空效果更佳。
