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酥脆螞蚱低溫真空油炸機
(1)不銹鋼真空油炸機：集儲油、熔油、油炸、真空脫油為一體，下部為驅動系 統，上部為油炸室，頂部配有照明窗和照明燈，側面配有真空表，真空解除閥、觀察窗。底部配有排污排渣閥，配有循環油管，脫油部分由脫油電機、主軸，料籃圓形框架，2層蒸籠式的整體圓形貨籃(保證全面接觸，油炸均勻，不粘連)。
(2)不銹鋼水汽捕冷凝器：內部采用衛生級的不銹鋼換熱管，捕水迅速高效。
(3)不銹鋼油過濾器：用于油炸過程的在線油過濾，除去雜質，保證油的清潔。
(4)由不銹鋼板式換熱器和離心油泵組成的外循環油加熱系統，采用列管換熱器升溫速度塊，油在不停的流動，并采用*的對角進出油設計，上下溫差 小，保證油炸鍋油的溫度恒溫。
(5)電控柜由采用西門子的PLC和溫度模塊、中國臺灣Eview觸摸屏、變頻器和低壓電器及德國久茂PT100溫度傳感器組成，全自動化設計，用于系 統安全保護和自動油炸過程控制，精確控溫動控制，無級變頻調速脫油。
(6)真空管路和油管路均采用衛生級拋光不銹鋼管。
(7)蒸汽系統(配有減壓閥，安全閥，電磁閥、疏水閥)。
(8)我司選用適合于抽水蒸汽的BV型水環真空泵，該泵技術來源于的德國西門子，采用的主要元件葉輪為不銹鋼和機械式軸封，結構緊湊，運行可靠，效率高，噪音低。
酥脆螞蚱低溫真空油炸機
組成系統：真空油炸釜、油循環加熱系統、真空系統、水汽捕集系統、氣動系統、自動脫油系統、電氣控制系統。