燃氣炒菜加熱鍋采用燃氣為能源，適合物料炒制，具有外形美觀，經(jīng)久耐用，高效節(jié)能及使用方便等特點。適用于餐飲、食品加工、烘焙、調(diào)味品、休閑食品醫(yī)藥等領(lǐng)域。
燃氣炒菜加熱鍋與傳統(tǒng)的加熱鍋相比具有以下優(yōu)點：
1、直燃式加熱，加熱更加迅速，火力大小調(diào)節(jié)方便。
2、溫度控制和溫度顯示，可以設(shè)置加熱溫度和加熱時間，到時間或溫度后自動停止并報警，加工工藝易于控制，食品加工過程重復(fù)性好，質(zhì)量更佳，更穩(wěn)定。
3、采用了行星式攪拌，加工的食品不易粘鍋，不結(jié)成硬塊或結(jié)焦；翻臂和翻鍋全部液壓控制，一鍵操作，非常便于清理；
4、加熱效率遠遠高于常規(guī)加熱方式、節(jié)約能源，運行費用更低。
5、安裝、操作簡單，占用空小，可以大幅度減少配套成本。
6、能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況。
7、全不銹鋼制作，全自動化控制，維護簡單，使用壽命長。
8、使用安全：采用的一體化風(fēng)機，一鍵操作，爐膛掃風(fēng)、預(yù)點火和開啟燃氣閥門，一氣呵成，消除了傳統(tǒng)點火方式的爆燃風(fēng)險。
